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Identità e scambio nel cibo - Suggerimenti di lettura
Kempes
La Kultura poi ti kura
11 Aprile 2019
Visite: 7428
Indice articoli
Identità e scambio nel cibo
Parte I - gli Intangibles del cibo
Parte II - Organizzazione e mercato del cibo
Parte III - Breve storia del cibo
Suggerimenti di lettura
Siti web suggeriti
Tutte le pagine
Pagina 5 di 6
Suggerimenti di lettura
A tavola con le religioni (Massimo Salani)
An Economic History of Europe: Knowledge, Institutions and Growth, 600 to the Present (Karl Gunnar Persson, Paul Sharp)
Contra los gourmets (Manuel Vázquez Montalbán)
Ercole e il leone: 1482 Ferrara e Venezia duello sul Po (Federico Moro)
Erotic Cuisine: A Natural History of Aphrodisiac Cookery (Marilyn Ekdahl Ravicz)
Histoire de l'alimentation (Massimo Montanari, Jean-Louis Flandrin)
Il mondo in cucina: Storia, identità, scambi (Massimo Montanari)
Il naufragio della Querina. Veneziani nel circolo polare artico (Pietro Querini)
L'amour gourmand: libertinage gastronomique au XVIIIe siècle (Serge Safran)
La Belle Epoque (Michel WINOCK)
La Rivoluzione commerciale del Medioevo (Roberto Sabatino Lopez)
Manger en Europe: patrimoines, échanges, identités (Antonella Campanini, Peter Scholliers)
Storia facile dell'economia italiana dal Medioevo a oggi (Carlo M. Cipolla)
The Routledge Handbook of Maritime Trade around Europe 1300-1600: Commercial Networks and Urban Autonomy (Wim Blockmans, Mikhail Krom, Justyna Wubs-Mrozewicz)
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