Può darsi che vi capiti di incrociare sugli scaffali del supermercato dei mini cespi di lattuga romana chiamati Little Gem.
E' una verdura piuttosto amabile al gusto che si presta per un pranzo velocissimo sia in estate che nelle mezze stagioni. L'importante è sposarla con un condimento saporito.
In estate: fate una frullata di pomodoro e i suoi fratelli (acciughe, aglio/cipolla rossa olive capperi peperone) come vi piace e versatelo sulle gemme tagliate a metà. Spruzzate di olio di Oliva.
In mezza stagione potete fondere del formaggio abbastanza saporito come il gorgonzola o il roquefort, e versarlo sui cespi ammezzati granulando di noci o bacon abbrustolito e spruzzando con olio di noci.
